Restaurant proposant une cuisine de saison moderne
Véritable institution du cœur de ville, le 1789 est une petite révolution culinaire. Le restaurant séduit les gourmets grâce à ses trois espaces distincts : la terrasse abritée, la salle principale et le bar lounge en sous-sol. Les becs fins apprécient particulièrement de dîner sous les belles voûtes de la maison, très typiques du quartier de l'Écusson. Ils sont surtout ravis de découvrir une cuisine de saison moderne et orchestrée par le chef Nicolas. Ses recettes sont axées sur le local et elles sont proposées avec ou sans truffe, la spécialité de la maison. Cette dernière se dévoile crue, cuite, en mousse, en crème, en jus ou encore en purée, pour votre plus grand plaisir.
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Avis des membres sur LE 1789 RESTAURANT
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Questions fréquentes :
Menu spécial truffe blanche d’Alba du chef étoilé Benjamin Bruno et du chef du 1789. Entre alchimistes et magiciens, les chefs nous ont révélé leur extraordinaire potentiel de créativité gastronomique. Le narratif : une promenade dans un sous-bois parfumé de truffes blanches, champignons et châtaignes. Lors de la dégustation de chaque plat, j’ai été transportée dans un espace mystérieux mêlé de passion et d’amour. Merci du fond du cœur pour cet émerveillement des papilles. Merci aussi de l’accueil chaleureux et attentif de la direction et de l’équipe du 1789.
La décoration est magnifique, tout est cosy.
Le personnel est très sympathique.
Le repas fut délicieux.