SOULENQ
Cuisine créative de saison et vins des meilleurs producteurs régionaux dans un restaurant et une cave à vin du quartier Euromédecine.
Dans le quartier Euromédecine, ce beau lieu lumineux a été aménagé dans une ancienne pépinière. À la fois restaurant et cave à vin, il repose sur une cuisine créative et parfumée, comme sur les meilleures bouteilles de la région. Côté repas, Arthur Lahmy et Camille Rigal proposent une carte courte toute en saveurs de produits locaux, terroirs comme le canard du Puy de Dôme rôti et confit, conchiglioni farcies, mangue séchée et brocoletti grillés, ou encore le risotto Verde, roquette, pignons, vieux Rodez et manchego à l'ail noir, que dire des desserts, un délice !
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