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Cuisine de saison élaborée par le chef Richard Juste dans un restaurant cosy avec terrasse à Montpellier.
Le chef Richard Juste et sa compagne Sabrina Delcros ont ouvert Mahé (pour "Marie-Hélène", le chef rendant ici hommage à sa mère, ainsi prénommée, qui lui apprit la gourmandise et l’art de la bonne cuisine) sur l'avenue de la Pompignane. Ancien, entre autres, de la Réserve Rimbaud et de l’Ambassade à Béziers, le chef connait son métier et propose une cuisine fraîche, locale, d'inspiration méditerranéenne revisitée : tartelettes ricotta et gambas en amuse-gueule, asperges blanches avec saumon de fontaine mariné, ou encore tarte fine de légumes printaniers (radis, petits pois asperges). En dessert, on se régale d'un baba au rhum avec sa crème fouettée vanille.
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