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Cuisine de saison élaborée par le chef Richard Juste dans un restaurant cosy avec terrasse à Montpellier.
Après avoir tenu l'Idée Saveurs pendant huit ans, le chef Richard Juste et sa compagne Sabrina Delcros ont ouvert Mahé, sur l'avenue de la Pompignane. Dans cette aventure, ils misent sur le respect des produits et proposent une cuisine sincère inspirée des saisons. Menus en trois ou quatre plats, on se régale - entre autres - avec des Saint-Jacques, butternut, œufs de truite aux agrumes, suivies d'un turbot au céleri, fenouil, champignons, puis d'une tarte chocolat, coco, sorbet mangue jasmin. Dans une ambiance cosy embellie par une jolie terrasse à l'abri des regards, le cuisinier concocte des assiettes savoureuses et sans chichis, résultats de beaux assemblages de parfums.
Avis des membres sur MAHÉ
Et j'en ajouterais un troisième : MERCI.
Il manquerait peut être juste un petit fond musical d'ambiance.. je dis bien peut être, mais pour tout le reste, ne changez rien, 20/20.
Nous n avions pas aussi bien mangé depuis longtemps.
Bravo au super chef et son équipe.
Catdid