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Restaurant permettant de goûter une cuisine aussi abondante que frugale à Marchastel.
Le Buron de Born à Marchastel, ce sont soixante-dix couverts à l'intérieur, le double avec la terrasse dès que le temps le permet, pour goûter à une cuisine aussi abondante que frugale : charcuterie de pays, aligot au chaudron, pièce de bœuf de l'Aubrac, rétortillat, fromage de montagne et tarte maison, qui témoignent d'une volonté de partager le goût des nourritures campagnardes. Ici, les clients - gens du pays, familles, pèlerins, Parisiens… - viennent chercher de la convivialité avant tout, et un panorama unique sur le lac de Born.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BURON DE BORN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci a toute l'équipe pour la qualité des produits servis et pour le service
Cuisine locale comme on l'aime
Je recommande
Accueil et service impeccable en terrasse
Je recommande les yeux fermés.
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Questions fréquentes :
Réservation difficile à obtenir. Plus de 15 appels avant de pouvoir avoir un interlocuteur.
Arrivé sur place, un très mauvais accueil du personnel. Pas de bonjour des 4 personnes présentes en réponse au mien et on ignore notre présence préférant ajuster les tables de l'extérieur. 10 minutes plus tard, on revient enfin vers nous et on nous apprend qu'on sera placé en plein soleil alors qu'il y a plein de places à l'abri, sous de grands parasols. On fut très désagréablement surpris car lors de la réservation, nous étions les seuls à avoir choisi un emplacement en extérieur. En effet, toutes les réservations précédentes avaient choisi l'intérieur car la pluie était annoncée pour ce jour-là. La personne que j'avais eu au téléphone m'avait prévenu du coup que s'il pleuvait le repas ne serait pas servi à l'extérieur et que l'on serait prévenu le jour même vers 10h. Très bien, on accepte en connaissance de ce risque. Le jour j, grand soleil donc pas de soucis de ce côté là. Mais il n'y avait plus de place pour nous à l'abri à l'extérieur, ni même en intérieur. Je demande si y'a moyen de voir comment on peut s'arranger en leur expliquant le fait que j'étais soit disant le 1er à choisir l'extérieur lors de ma réservation. Mais rien ne peut les faire changer de leur plan, ils n'ont pas d'autres places à nous proposer alors que seulement une vingtaine de personnes étaient déjà sur place. Au mieux, on se devait d'attendre 14h ( soit 2h de plus) pour pouvoir manger après que certains soient partis. J'ai fait connaître notre problème également au chef d'établissement avec les mêmes remarques et aussi qu'on était accompagné de nos 2 enfants et de leurs grands parents assez âgés. Vu leur comportement non respectueux et leur choix impossible du fait d'une chaleur très importante ce jour-là, nous n'avons pas eu d'autres choix que de renoncer à manger dans ce buron qui pourtant m'avait été recommandé. Heureusement pour nous, en appelant autour, on trouve de la place au buron de l'Aubrac qui a pu nous accueillir gentiment et on a pu rattraper ce mauvais passage par un agréable et copieux repas. On remercie fortement le buron de l'Aubrac de nous avoir permis de passer une très bonne fin de journée et bien entendu on ne recommande pas du tout le buron de Born. Honte à eux alors qu'on se faisait un plaisir de venir en Lozère. Pour info, on a fait 2h15 de route pour s'y rendre. Voilà j'ai tout dit.