A l'époque gallo-romaine, le site, qui est probablement une petite île de la Gironde, est connu pour son élevage d'huîtres. Un Romain nommé Valerius (première origine admise pour le nom de la commune) y édifie une villa. Une autre hypothèse veut que l'origine du nom vienne du celte ou du bas-breton balira, signifiant " avancée d'un bâtiment. " En 1741, le curé de la paroisse mit à jour les fondations d'un mur d'enceinte, qui devait très certainement être une ancienne fortification de défense contre des envahisseurs arrivant en bateau par l'estuaire. Entre Pauillac et Le Verdon, le petit port de la Goulée offre un beau panorama sur l'estuaire.
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