FERME LEBASQUE
Monique et Xavier Etcheverry perpétuent les traditions et savoir-faire de leurs ancêtres. Ils élèvent ainsi leurs canards sur de vastes parcours verdoyants et ombragés, les gavent avec le maïs cultivé sur les terres de la propriété et ils mitonnent de délicieuses conserves à l'ancienne, en suivant les recettes familiales transmises de génération en génération. Vous trouverez ici des foies gras de canard entiers en conserve et semi-conserve, des spécialités telles que cou farci et magret farci au foie gras, mais aussi pâtés et rillettes au foie gras !
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