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Restaurant à la décoration colorée et élégante proposant une cuisine créative et innovante
La décoration colorée et élégante invite à une cuisine surprenante, visuelle et exigeante. C'est le cas ici où le chef Jean-Christophe Cordel, ancien de chez Ducasse et Savoy, présente des plats raffinés, distingués et gourmands. Sa cuisine est créative et innovante. Remarqué et distingué par de grands guides gastronomiques nationaux, il a reçu le prix jeune talent 2009 pour la région Lorraine du guide Gault & Millau. C'est presque une démarche artistique que de réserver une table dans ce lieu pour découvrir ces plats uniques.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BISTRO SAINT-JEAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Au reviendra
Mon voyage a commencé par une panna cotta salée unique, ornée d'escargots et garnie d'asperges blanches fraîches. J'aurais aimé prendre des photos lors de ma première visite, mais la délicieuse surprise et l'exquis goût de ce plat correspondent à l'étonnante mémoire de ma première expérience.
Le plat suivant était une harmonie de saveurs : un poisson parfaitement cuit accompagné de légumes de saison et d'une sauce inoubliable. Chaque bouchée témoigne de la capacité du chef à créer une symphonie extraordinaire de goûts.
Le repas a été conclu par une luxueuse crème brûlée, accompagnée de mangue fraîche et d'un soupçon de jus de mangue doux, qui était le final parfait à une expérience culinaire mémorable.
Avoir eu la chance de converser avec le chef Jean-Christophe, un humble et talentueux maestro dans la cuisine, a encore amélioré l'expérience culinaire. Sa manipulation magistrale des saveurs et des ingrédients de saison est inspirante.
Ayant dîné dans de nombreux restaurants étoilés au Michelin, je peux dire avec confiance que l'expérience gastronomique au BISTRO ST JEAN est en adéquation avec, voire dépasse, de tels établissements de renom. Je ne peux que suggérer que ce lieu mérite l'étoile Michelin. Vivement ma prochaine visite !
Voici ma matrice de notation sur 10 pour l'expérience globale au BISTRO ST JEAN:
- Qualité de la nourriture: 10/10
- Présentation des plats: 10/10
- Saveur et variété des plats: 10/10
- Service et accueil: 10/10
- Ambiance et décoration: 9/10
- Rapport qualité-prix: 10/10
Note globale: 9.8/10