LE PAIN D'ICI
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Avant d'être boulanger (depuis 2017), spécialiste du pain au levain naturel et des farines natives françaises 100 % biologiques, Stéphane Chauvard a passé 15 ans de sa vie à Madagascar. Là-bas, il animait des ateliers d'insertion professionnels dans la mouvance du commerce équitable. D'ailleurs, il en garde de profondes convictions. Mais aujourd'hui, le Pain d'Ici a reçu le Grand Prix coup de cœur de la 15e cérémonie de la Banque Populaire des Landes. C'est dire s'il était aussi fait pour ce métier-là. Aussi à Castets et à Saint-Julien-en-Born.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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