Chef-lieu d'arrondissement, cette petite ville est située dans le pays du Nied. L'histoire de Boulay est d'une richesse étonannte. Notamment grâce au règne des sires de Boulay, dont les territoires s'étendaient du Luxembourg à Sarreguemines, en passant par Pont-à-Mousson. Mais la ville de Boulay s'est également forgé une belle réputation grâce à sa manufacture d'orgues, dont la présence tend à prouver l'attachement du département pour la musique et le patrimoine religieux. Enfin, les plus gourmands connaissent Boulay pour son célèbre macaron, spécialité gastronomique incontournable, sans doute l'une des plus appréciées de la région !
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