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CHAUME DE SCHMARGULT

Table d'hôtes - Ferme-auberge €€
3/5
5 avis

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1 Chemin de Schmargult, 88250La Bresse, France
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2024
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2024

Depuis 1919, cette chaume appartient à la famille Neff. On est au bout du monde, perdu à 1200 m d’altitude au milieu des montagnes. Au cœur du domaine skiable de La Bresse, on se trouve au calme avec, pour voisins, des sapins, des prés et des pâturages. L’établissement jouxte la ferme familiale. A l’intérieur, le self-service est très prisé des skieurs en hiver. La grande salle de restaurant tout en bois avec grosses poutres apparentes vous invite à goûter les spécialités du terroir vosgien. En été, la grande terrasse offre une vue panoramique sur le massif.

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Avis des membres sur CHAUME DE SCHMARGULT

3/5
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Visité en février 2024
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une halte pour profiter d'une boisson chaude et d'un bon pâté lorrain entre deux descentes sur les pistes. L'accueil est chaleureux, la salle spacieuse et le service à la hauteur.
roby82
Visité en juillet 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Du bon et du moins bon pour cette ferme auberge. Un très beau cadre et une belle salle de restaurant, avec de bonnes spécialités vosgiennes, dont la tourte, le munster et la tarte aux myrtilles. Les autres plats sont à éviter, il vaut mieux choisir une planche de charcuteries.
Difficile aussi d'avoir une bonne place, car l'auberge est bondée, il vaut mieux réserver ou s'armer de patience. Patience, il en faut beaucoup, car le service est lent et peu avenant. A la sortie, plus de déception, que de plaisir.
Phil653
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très déçu par la toffaille qui n'a plus rien à voir avec la recette traditionnelle : suppression du lard dans la recette afin de satisfaire le plus grand nombre de clients !!!!!!
Le jarret que j'ai commandé m'a été servi désossé et découpé !!!! J'aurais du préciser que je le voulais entier!!!! En plus on m'a affirmé qu'il était découpé après cuisson complétement faux la couenne se retournait sur un semblant de viande indétachable de la graisse. Sous un accueil sympathique se cache un sacré piège à touristes détecté par le Lorrain que je suis.
CHAUME DE SCHMARGULT
CHAUME DE SCHMARGULT Responsable
12/08/2013 à 08:25
Bonjour Monsieur,
Nous regrettons de vous avoir déçu avec nos toffailles mais la plupart de nos collègues aubergistes ont également supprimé le lard de la recette. Vous comprendrez qu'il faut s'adapter à la demande du client et avancer avec son temps.
De plus, le jambonneau provient d'un petit boucher de proximité, il ne s'agit pas de porc de batterie, la viande est plus serrée et plus fumée, il n'y a rien d'industriel dedans. Et nous vous confirmons que nous le découpons après cuisson.
En aucun cas, nous ne posons de pièges à touristes, nous travaillons en famille et nous nous efforçons de faire passer de bons moments à nos clients dans notre auberge.
bernard12
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
les proprietaires ne discute pas beaucoup
autrement ces tres bien
Bel endroit pour y passer un bon moment . La table y est bonne , les menus variés et le personnel à l'écoute du client . Excellente adresse à ne pas manquer lors d'un séjour dans les Hautes Vosges .

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Questions fréquentes :

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CHAUME DE SCHMARGULT se situe au 1 Chemin de Schmargult , 88250 La Bresse
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