CHAUME DE SCHMARGULT
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Depuis 1919, cette chaume appartient à la famille Neff. On est au bout du monde, perdu à 1200 m d’altitude au milieu des montagnes. Au cœur du domaine skiable de La Bresse, on se trouve au calme avec, pour voisins, des sapins, des prés et des pâturages. L’établissement jouxte la ferme familiale. A l’intérieur, le self-service est très prisé des skieurs en hiver. La grande salle de restaurant tout en bois avec grosses poutres apparentes vous invite à goûter les spécialités du terroir vosgien. En été, la grande terrasse offre une vue panoramique sur le massif.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHAUME DE SCHMARGULT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Difficile aussi d'avoir une bonne place, car l'auberge est bondée, il vaut mieux réserver ou s'armer de patience. Patience, il en faut beaucoup, car le service est lent et peu avenant. A la sortie, plus de déception, que de plaisir.
Le jarret que j'ai commandé m'a été servi désossé et découpé !!!! J'aurais du préciser que je le voulais entier!!!! En plus on m'a affirmé qu'il était découpé après cuisson complétement faux la couenne se retournait sur un semblant de viande indétachable de la graisse. Sous un accueil sympathique se cache un sacré piège à touristes détecté par le Lorrain que je suis.
Nous regrettons de vous avoir déçu avec nos toffailles mais la plupart de nos collègues aubergistes ont également supprimé le lard de la recette. Vous comprendrez qu'il faut s'adapter à la demande du client et avancer avec son temps.
De plus, le jambonneau provient d'un petit boucher de proximité, il ne s'agit pas de porc de batterie, la viande est plus serrée et plus fumée, il n'y a rien d'industriel dedans. Et nous vous confirmons que nous le découpons après cuisson.
En aucun cas, nous ne posons de pièges à touristes, nous travaillons en famille et nous nous efforçons de faire passer de bons moments à nos clients dans notre auberge.
autrement ces tres bien