LE GRAND VATEL
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Adresse offrant une cuisine fine et savoureuse et des viandes.
Le Grand Vatel est devenu un haut lieu de la bistronomie toulousaine. La preuve, Christian Humbert, son chef, a obtenu le titre de Maître Restaurateur ! Parmi les plats servis au Grand Vatel, citons en entrée la salade Vatel (foie gras, gésiers, champignons, magret séché, jambon de pays), la tarte Tatin de chèvre ou la terrine de foie gras de canard. Vous dégusterez ensuite le magret de canard entier au caramel de poires, la fricassée de rognons de veau à la crème de porto, à moins que vous n'optiez pour une pièce du boucher à se partager. Encore un peu de place pour une douceur ? Duo de panna cotta, carpaccio d'ananas ou soufflé glacé au Grand Marnier et ses oranges confites... Une cuisine fine et savoureuse, servie avec le sourire.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE GRAND VATEL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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