LA FERME DU ROC
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Ici, le canard est roi ! Élevés à la ferme, les palmipèdes sont mis en gavage à partir de trois mois et demi, soit au maïs blanc, soit au maïs jaune. Vous l'aurez compris, le produit phare de la Ferme du Roc, c'est le foie gras ! Il se présente ici en conserve ou mi-cuit sous vide. Mais c'est loin d'être le seul plaisir gustatif proposé par la maison : vous trouverez également divers confits (cuisses, manchons, magrets, gésiers...) salés la veille et mijotés dans leur graisse, ainsi que des pâtés, des rillettes, des fritons, du cou de canard farci au foie gras, des cœurs de canard au foie gras et même des magrets fourrés au foie gras… Avis aux amateurs !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA FERME DU ROC
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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