Y aller et contacter
Restaurant où les assiettes sont joliment dressées et où le goût invite à retrouver les saveurs des produits sans cuisson
C'est tout cru que vous allez dévorer chez les Crulottés ! Tout cru ou presque entièrement cru ! Le tofu est frit et le gésier de canard confit. Enfin, on l'espère... Cette adresse, vous la trouverez Place Dupuy. Le cadre est charmant, un brin scandinave avec une pointe toulousaine par la brique foraine laissée apparente. L'équipe aime travailler dans la joie et la bonne humeur. Les assiettes sont joliment dressées et le goût nous invite à retrouver les saveurs des produits sans cuisson : jeu des assaisonnements, notes florales. Tartares et carpaccios sont de la partie, bien évidemment. Une fête d'anniversaire originale, un évènement pro, tout est possible. Il suffit de leur demander.
Avis des membres sur LES CRULOTTÉS
La formule du midi ( les 3 plats pour 23 euros !) étant particulièrement intéressante, je me régala en entrée, d'un Tartare de Bœuf à la Châtaigne, accompagnés d'oignons confits au sirop d'érable, d'un crémeux de champignons, de jolis morceaux de noisette et pickles de girolles. Une grosse raviole de courge avec Ricotta, noix et pleurotes rôtis complètée par une crème de Pecorino au poivre constitua mon plat principal et pour finir en dessert, un petit biscuit tendre nommé Dacquoise à la Noisette et à la Ganache chocolat au lait.