Résultats Restaurant Gastronomique à Toulouse

L'ÉMULSION

Gastronomique €€
4.6/5
63 avis
Fermé - Ouvre à 19h30 Horaires

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21, rue Perchepinte, 31000Toulouse, France Voir sur la carte
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2025
Recommandé
2025

Restaurant proposant des spécialités aux produits frais, locaux, souvent bio et un menu à déguster en 4 services.

Murs de briques et voûtes du XVIIe siècle, mobilier contemporain, élégance et raffinement : vous êtes dans le quartier Saint-Etienne, à l'Emulsion, une table gastronomique qui attire de nombreux gourmets. Aux fourneaux, le chef Baptiste Perthuison jongle avec les épices, associe originalité et renouveau de la gastronomie française avec des produits frais, locaux et souvent bio. Si l'assiette est raffinée, l'ambiance demeure détendue. Au menu du moment : tartare de gambas, œuf bio à 63° émulsion curry vert, tofu grillé, pignon de pin, ballotine de pintade figue/noix, purée d'aubergines au tamarin, fraise marinée, glace estragon, crémeux citron... Accord mets et vins pour sublimer le tout.

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Avis des membres sur L'ÉMULSION

4.6/5
63 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service

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Laura B.
Laura B.
Visité en avril 2025
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Très agréable dîner à L’émulsion. Le cadre est joli , le personne accueillant et le repas excellent.
Sarah G.
Sarah G.
Visité en février 2025
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Parfait, j'avais demandé lors de la réservation à ce que nous soyons au calme car c'était pour un anniversaire, nous avons eu une table au calme et la bougie sur le dessert.
Tout était parfait, très bon et les personnel très agréable.
Merci pour ce moment
Adrien G.
Adrien G.
Visité en avril 2025
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Excellente expérience ! Les menus sont très bien construits avec des saveurs très intéressantes et bien associées. Je recommanderai sans hésiter.
Philippe I.
Philippe I.
Visité en avril 2025
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Plats tres travaillés et gouteux
Bernard N.
Bernard N.
Visité en avril 2025
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Une cuisine très raffinée associée à un service de grande qualité
Excellent rapport qualité /prix

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Questions fréquentes :

L'ÉMULSION compte 63 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de L'ÉMULSION en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'ÉMULSION

L'ÉMULSION se situe au 21, rue Perchepinte , 31000 Toulouse

Lundi
19:30 - 21:30
Mardi
19:30 - 21:30
Mercredi
19:30 - 21:30
Jeudi
19:30 - 21:30
Vendredi
19:30 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:30
Dimanche
12:00 - 13:30 et 19:30 - 21:30
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