Adresse offrant une cuisine délicate et un véritable cassoulet entre Esquirol et Capitole.
Au cœur de Toulouse, entre Esquirol et Capitole, le Genty Magre est une excellente adresse qui régale les Toulousains gourmets depuis plus de 15 ans ! Le menu est préparé par une brigade passionnée, dirigée par Romain Brard. Ce maître queux a œuvré au Japon et à New York, rapportant dans ses valises des idées fortes et des arômes surprenants. Beurre de truffe et œuf parfait, cocotte de ris d'agneau, pavé de lotte, tournedos Rossini ou véritable cassoulet : les classiques de l'art culinaire à la française sont enrichis d'une touche de créativité tout en finesse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE GENTY MAGRE
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Questions fréquentes :
Romain Brard, le chef de l'établissement, n'est pas seulement un excellent cuisinier; c'est aussi un pâtissier remarquable. Ses pâtisseries sont à tomber, en particulier le Paris-Brest, probablement le meilleur de Toulouse. Alors, surtout, gardez une petite place pour le dessert :)
Vous aurez surement l'occasion de rencontrer le chef, très professionnel et sympathique, soit à l'accueil du restaurant soit, bien sûr, dans sa cuisine ouverte sur la salle.
Prenez soin des réserver car beaucoup de toulousains connaisseurs connaissent cette adresse.
Un classique avec de tres bon plat du sud ouest : le cassoulet bien que copieux est excellent !