TERRA TOLOSA
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Terra Tolosa : un nom qui ouvre les portes de la gourmandise où l'équilibre gustatif des produits du terroir est sublimé par le talent du chef Larger yochen qui œuvre dans cette adresse renommée du quartier St-Etienne. Le va-et-vient des assiettes s'accompagne de crus sélectionnés par le sommelier pour sublimer votre repas. Au menu : trois entrées, trois plats (avec au choix poisson, viande ou végé), trois desserts. On s'est laissé tenter par une entrée de saison avec des coings et potimarron rôtis, feta, mousse aux herbes et pickles avant de se régaler de ravioles de poitrine de veau confite, crème de courges et jus corsé, et finir en beauté avec un Entremet financier prunes et mousse thym.
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Avis des membres sur TERRA TOLOSA
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