SANDYAN
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Yannick Delpech, chef illustre de la gastronomie toulousaine a une passion : la pâtisserie. Il nous la fait partager chez Sandyan, une adresse qui attire comme un aimant les amateurs de créations délicates. Cette boutique minimaliste expose ses spécialités sous cloche ou dans de précieux écrins, comme des pièces de joaillerie. On passe du rire aux larmes en quelques bouchées avec les biscuits choco-gingembre ou les éclats au chocolat noir. Parmi les desserts signatures originaux, difficile de choisir entre l'œuf coque mangue-thé vert ou la boîte caviar, le cachou Lajaunie ou la panacotta au citron. Sinon, il y a toujours les intemporels : éclair, Paris-Brest, mille-feuilles ou tartelette ?
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