PORC NOIR DE BIGORRE
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Ce collectif d'éleveurs et d'artisans ont su faire perdurer la filière du Porc Noir de Bigorre. Avec leur amour du métier et à travers un élevage naturel, raisonné et respectueux de l'animal, ils ont permis au Jambon Noir de Bigorre d'être reconnu parmi les plus grands jambons européens. Ce jambon nécessite un savoir-faire spécifique et une grande persévérance dans le travail, car son goût moelleux et long en bouche est lié aux conditions naturelles de température et d’humidité. Rendez-vous sur le site internet pour découvrir tous les points de vente en France.
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