Chaque année, le village de Lalbenque est sous le feu des projecteurs pour son célèbre marché aux truffes. Pour vivre et comprendre le village à 100 %, tâchez d'y passer en juillet pour l'omelette géante aux truffes ou le premier mardi de décembre, à 14h, pour le lancement de la saison. Les paniers truffés sont à retrouver tous les mardis d'hiver, une particularité locale très appréciée. Le village ne se limite pourtant pas à cet or noir, puisque l'église gothique Saint-Quirin notamment, de la fin du XVe siècle, fait partie du patrimoine culturel riche de Lalbenque, avec également une magnifique tour-pigeonnier à lanterneau qu'il faut observer.