Cuisine du marché franche et régionale à déguster dans un restaurant à Albi.
Sur la rive nord de la ville, hors des sentiers battus, on trouve Le Jardin des quatre saisons et son authentique cuisine du marché. Repris par Alexandre Bravi en 2022, ce chef, Lozérien d'origine, perpétue la gourmandise de cette adresse que l'on apprécie depuis des années. La cuisine est aux couleurs régionales et s'articule autour de beaux produits frais, locaux et de saison : marbré de foie gras, tête de veau snackée sauce ravigote, dos de cabillaud lardé et embeurré de chou…
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE JARDIN DES QUATRE SAISONS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Les prix sont abordable et le personnel agréable les plats sont excellents !
De bon conseils, et de très bon vins ????
À bientôt !
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Questions fréquentes :
Par contre, on nous a servi l'entrée alors qu'on venait juste de nous servir l'apéritif ? Heureusement que c'était froid...je n'ai pas trop apprécié. L'entrée était très bonne et copieuse. Par contre mes filets de rouget malheureusement trop cuits donc secs, le riz aux champignons les accompagnant était délicieux ! Par contre je n'ai pas aimé le poivron farci avec une sorte de brandade (?) J'aurais préféré du fromage frais dedans mais ça c'est une question de goût. (D'ailleurs on ne nous a pas expliqué les plats au moment de servir)
Mon ami avait du saumon, très bon et fondant, mais son aïoli était raté et huileux...bifbof...
Heureusement nous avons fini sur une bonne note avec le dessert, mangue ananas excellent ! Nous reviendrons sans doute, pour voir côté viande...