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Grande spécialiste du foie gras artisanal, la famille Lascroux exerce son savoir-faire depuis déjà un siècle et trois générations. Préparé à l'aide de canards et oies d'élevages français, il est décliné sous des formes variées : frais, entier, truffé, en bloc… L'équipe d'experts vend également des cous de canards farcis, des magrets, des rillettes, du cassoulet... Les grands adeptes de la cuisine aveyronnaise auront même le plaisir d'y trouver des alicuits et des tripoux, sans oublier l'original plat de tapas cathares : la gratounade de canard.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ALBY FOIE GRAS
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