DOMAINE PLAGEOLES
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Le Domaine Plageoles, c'est 7 générations de vignerons, 27 hectares et 2 exploitations : le domaine des Très Cantous (Cahuzac-sur-Vère) et le domaine de Roucou-Cantemerle (Castelnau-de-Montmiral). Ils produisent des blancs et des rouges AOC, dont une majorité de vignes blanches. En plus de cultiver le mauzac sous toutes ses formes, Bernard Plageoles a remis au goût du jour des cépages anciens comme l’ondenc ou le prunelart. Sa vinification naturelle donne naissance à de beaux vins pétillants (méthode gaillacoise), liquoreux et moelleux, très caractéristiques.
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