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Vous l’avez deviné, ce concept original inventé par Daniel Pestre, meilleur sommelier de France 2004 est dédié au vin. Dans les deux salles de bois, liège, pierres et fer forgé, sur la table un bouquet de vignes, c’est la même recette que chez la grande sœur albigeoise : les menus et la décoration flirtent toujours avec le vin. Ici, le repas tourne autour de la découverte, de la surprise, et de l’apprentissage en douceur du cépage en s’amusant. Ainsi, avec un menu, vous saurez ce que vous allez manger (comme par exemple des rillettes de maquereau au fromage frais ou un dos de lieu noir rôti, tatin d’endives), mais pas ce que vous allez boire ! Chaque plat a son vin, à vous de découvrir son origine. La réponse se trouve sous votre verre ! A l’inverse, un autre menu vous indiquera ce que vous allez boire sans que vous sachiez ce qui sera servi dans votre assiette. Vous pourrez également acheter le vin qui vous aura marqué.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE DU SOMMELIER
Les plats sont excellents. Pleins de saveurs, bonnes quantités ...
Et les desserts .... un régal !
Personnel au top !
Déjà ,la carte du restaurant est differente de celle sur le site. On a réservé car celle du site nous faisais envie et à l'arrivée elle était complètement différente.
Nous avons été déçu par nos plats. Les entrées : une salade cesar qui n'était pas bonne avec des morceaux de poulet très sec la salade coupé grossièrement accompagné d'une crème pas très goûteuse. Un arancini chorizo poivrons sans saveur ,très fade.
Les plats principaux n'était pas très bons non plus, pas raffinés . La sauce accompagnant le veau était très salé. Le jambon cuit accompagnant n'était ni agréable au goût (beaucoup trop salé) ,ni en mache .Les galettes de légumes au comté ajoute encore du sel et ne semblaient pas fraîches (pas du jour). Et découper du veau avec des couteaux qui ne coupent pas est une vrai galère.
Les desserts étaient bons mais pas extraordinaire non plus.
Au prix que l'on paye et vu la concurrence on est en droit de s'attendre à mieux .
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Questions fréquentes :
je recommande cette adresse chaleureusement.