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Restaurant proposant des assiettes terroir et 100 % maison avec des produits frais, locaux et de saison.
Christie et Nicolas Dinot, jeune couple qui officie à cette adresse et qui tenait auparavant le De-ci De-là à Castres, n'en est pas à son coup d'essai. Le chef et sa femme perpétuent ici l'authenticité et le désir de partager. La carte proposée est axée sur le frais et le local, au gré des saisons, avec des propositions à l'ardoise. Filet mignon de cochon sauce au pesto rosso, dos d'églefin avec sauce vierge à l'ail des ours, tartare de boeuf Aubrac... Les assiettes font la part belle au terroir et à une cuisine généreuse. En salle, l'accueil est aussi délicieux.
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Avis des membres sur LOU LENGADOCIAN
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