SALAISONS DE LACAUNE
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Élaborés de génération en génération par des salaisonniers passionnés, les salaisons de Lacaune sont vendues partout dans le Sud-Ouest. Les saucisses, saucissons et jambons de Lacaune IGP sont soigneusement sélectionnés et séchés dans les hauteurs de Lacaune, dans le savoir-faire traditionnel. Subtilement salés, poivrés avec une touche de muscade, les gourmands les apprécient particulièrement pour leur saveur unique. Parmi les spécialités, on retrouve également la bougnette, une grosse boule à base de poitrine de porc, et les boudins Melsat et Galabar.
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