HÔTEL-RESTAURANT AU RELAIS DU SIDOBRE
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Roger Dine a quitté la Nouvelle-Calédonie pour le Sidobre. Il a rénové entièrement cet hôtel-restaurant laissé à l'abandon depuis plus de cinq ans. Aujourd'hui, le bar et la salle de restaurant sont opérationnels, les chambres flambant neuves avec des thématiques très différentes : New York, Zen... Mobilier moderne et pratique et chambres confortables. La carte propose à la fois une cuisine traditionnelle mais aussi des plats d'inspiration océanienne (thon à l'hawaïenne, ailes de poulet caramélisées au gingembre ou encore bougnat de poulet, de poisson ou d'agneau). Le trésor de l'adresse : un cochon de lait servi tous les deuxièmes week-ends du mois. Décidément très original !
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