RESTAURANT AU JARDIN DES SAVEURS
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Établi au pied de la cité médiévale de Cordes-sur-Ciel, le discret village des Cabannes mérite un passage gourmand. Le village est l'écrin bucolique d'une adresse de charme à la cuisine affûtée. Après avoir longtemps porté le nom d'Hostellerie du Parc, la maison a changé d'identité et porte désormais celui du Jardin des Saveurs. La belle demeure de maître a conservé son style XIXe siècle et sa qualité. En salle, la décoration et la lumière tamisée donnent une nature intimiste, voire romantique, aux lieux. En cuisine, le chef Pascal Michel compose des assiettes raffinées et créatives, aidé de produits de la région et d'un savoir-faire certain. A la fois gastronomique, pleine de caractère et artisanale, sa cuisine détonne et séduit. A titre d'exemple : calice d'artichaut poivrade et vinaigrette de tourteaux, dôme de foie gras et viennois de homard en entrée, trilogie d'agneau et gratin viennois, râble de lapin en feuille de choux et pavé de sandre, sauce beurre blanc, à l'huile de homard fumée, en plat, enfin crémeux au chocolat Noir Valhrona, tiramisu au limoncello ou encore agrumes choco-sésame façon Baklava en dessert. Comment résister ?
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT AU JARDIN DES SAVEURS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Je remercie nos hôtes qui vu notre nombre ont accepté de nous préparer ce menu alors sue c'était un jour de fermeture. Une mention particulière pour le vin qui accompagnait ce repas. Nous recommandons cette table.
Désolée que notre organisation ne soit pas au top....Béatrice
Nous recommandons cet établissement, un cocon de plaisirs , autant gustatifs que d'amabilité
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Questions fréquentes :
Bonjour Béatrice, ravi de voir que vous avez répondu à mon avis du 07/08, mais je vais me permettre d'y apporter quelques précisions... Le prix de 6€ de votre apéritif n'est pas exorbitant, encore faut-il qu'il soit annoncé à votre client, si tenté que vous sachiez ce que c'est qu'un client... Je ne suis peut être pas connaisseur en poisson, mais en cuisson oui... votre plat (28€ à la carte tout de même...) était mauvais... Je n'épiloguerai pas sur le reste tant vos arguments sont risibles et ridicules, mais simplement prévenir vos futurs clients que quand on paye 1000€ pour 3 chambres pour 2 nuits avec les petits déjeuner et un dîner pour 6 personnes, oui, celà vous donne le droit d'être exigeant... Force est de constater qu'un peu d'humilité et de respect de votre clientèle ne vous ferait pas de mal. Des formations existent, pour ça, faites les. J'encourage en outre vos potentiels clients à consulter l'avis publié par un de vos clients hier sur Tripadvisor (Patriciam), qui a vécu une semaine plus tard les mêmes déconvenues que nous. Je vous prie enfin, chère Béatrice, d'accepter mes plus plates excuses pour avoir eu l'outrecuidance de critiquer votre superbe établissement et suis tout contris de ne pas avoir assez de goût pour apprécier votre cuisine à sa juste valeur.