Laurent et Fabien Causse sont la sixième génération de vignerons sur le domaine. Ils ont souhaité donner le nom de la source à leurs vins haut de gamme, comme la cuvée Saint-André (un rouge AOC, 12 mois en fût) et le mauzac (un blanc, qui reste en fût de chêne pendant 6 mois), mais aussi à leurs vins traditionnels et de pays, dont un rosé. Un travail de recherche permanent, en agriculture raisonnée, a abouti à l’élaboration d’un vin doux (série limitée) servi sur les grandes tables de la région, entre tradition, innovation et qualité.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur DOMAINE SARRABELLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.