FERME CASSAR
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A la Ferme Cassar, l'élevage est sans aucune doute une histoire de famille. Demandez aux trois frères - Jean-François, Pierre et Bruno - ou à Gilles - fils de l’aîné - ils vous le diront : le nom Cassar est synonyme de savoir-faire et de qualité. Ces professionnels de l'élevage de vaches (Aubrac et Blondes d’Aquitaine), de veaux et de porcs travaillent sur le secteur depuis environ une cinquantaine d'années. Située entre Réalmont et Albi, leur exploitation propose deux espaces de ventes : à la ferme ou au magasin de Réalmont. Mais ce n'est pas tout puisque les producteurs sont présents sur les marchés de plusieurs communes tarnaises, participent à de nombreux salons et font de la vente par Internet. Ils y commercialisent leurs produits frais, secs, cuits ou en conserve, qu'ils transforment eux-mêmes et expédient immédiatement par transport frigorifique. Les animaux élevés sur l'exploitation et nourris aux céréales de la ferme donnent des produits fermiers 100% tarnais.
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