MAÏS DÉLICE
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De très bonnes matières premières, un tour de main emprunté aux États-Unis et une caution terroir ont fait exploser ce pop-corn made in Tarn en un rien de temps. Frédéric Tayac, ancien commercial, a ramené l'idée de ses vacances à Miami en Floride. Et c'est à Chicago qu'il a déniché l'outil indispensable pour reproduire ces gourmandises à La Richarde, commune de Mazamet. Cette machine spéciale lui permet de faire éclater le maïs à l'air chaud, sans huile. C'est ensuite de manière traditionnelle que le jeune homme enrobe son pop-corn de saveurs sucrées ou salées. Comme pour le maïs, cultivé dans le Gers sans OGM, Frédéric Tayac sélectionne rigoureusement ses ingrédients : véritable sel de Guérande par exemple, et bien sûr ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiel ou chimique - à une exception près cependant. Crème-oignon, cheddar, basilic-parmesan, caramel au beurre salé, café-moka, chocolat-noisette, fraise bonbon - l'entorse au 100 % naturel : les recettes artisanales de Maïs Délice sont addictives, et accompagnent naturellement un bon verre de vin ou une pinte de bière à l'heure de l'apéro. La gamme sucrée est quant à elle plus adaptée aux goûters ou aux grignotages, version gourmets.
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