LE TRAVERO
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Xavier élève des porcs noirs en plein air et produit des verrines, pâté tradition, jambonneau, rillettes, salaisons et colis de viande fraîche sous vide. Les produits sont exclusivement élaborés avec les viandes des porcs noirs élevés à la ferme dans le respect des animaux et de l’environnement. Les cochons sont nourris avec des grains cultivés sur l’exploitation et sans OGM. Les porcelets naissent à la ferme, leur croissance s’étale sur 12 à 15 mois pour atteindre 100 à 130 kg. La commercialisation se fait uniquement en circuit court dans une démarche locavore.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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