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La Fromagerie du Rodier, c'est avant tout l'histoire de Marie et Sébastien Dubouchaud. Tous deux élèvent des vaches brunes des Alpes, une race traditionnelle et ancienne de vaches laitières. Avec le lait de la traite, ils réalisent tout un panel de produits laitiers : lait frais, fromages frais et affinés tels la tome ou le camembert, crème fraîche, crèmes dessert, beurre, riz au lait, flans, yaourts... Une gamme qu'ils vous proposent ensuite directement à la ferme, sur les hauteurs du village de Rouairoux, tous les mercredis et samedis. Ils sont également présents sur les marchés de producteurs aux alentours, notamment à Saint-Amans-Soult et à Mazamet.
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Avis des membres sur FROMAGERIE DU RODIER
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