LA BIBLIOTÈCA
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Librairie-restaurant proposant des pieds de porc en carpaccio sauce ravigote, du foie gras aux châtaignes…
C'est la première librairie-restaurant de France ! Un pôle culturel original et gastronomique au cœur du Sidobre granitique qui anime le village à l'année. Une table conviviale et locavore pimentée de livres qui copinent avec la charcuterie de Saint-Jean-de-Jeannes, le canard des Délices d'Auzan, la viande Miss Aubrac, les fromages de brebis des Paulinetoises, le chocolat Michel Cluzel. Osez les pieds de porc en carpaccio sauce ravigote, le foie gras aux châtaignes, pain d'épices et compotée de fruits secs, sans négliger le cassoulet maison aux 3 viandes. Miam !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA BIBLIOTÈCA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le goût, enfin, que nous avons gardé pour la bonne bouche, c’est bien le moindre hommage à lui rendre, peut être considéré comme le plus distingué des cinq sens. Au reste , il fait généralement défaut chez les masses populaires où l’on n’hésite pas à se priver de caviar pour se goinfrer de topinambours ! On croit rêver ! ! C’est pourquoi je fous tout à coup des points d’exclamation partout alors que, généralement, j’évite ce genre de ponctuation facile dont le dessin bital et monocouille ne peut qu’heurter la pudeur.
... Alors , plutôt que de déguster une cigale melba en Provence venez bouffer à la bibliotecà
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Questions fréquentes :
trés joli restaurant avec une cuisine raffiné, présentation soigné, ( nous avons meme pris des photos ) accueil et service propre comme il se doit. Chose qui est rare dans nos montagnes du Tarn.
Etant de Lavaur, j'avoue qu'il est presque dommage que ce ne soit pas plus prés.
Nous avons eu la chance de croisé ce jeune chef au moment de l'addition, où nous avons pus brièvement converser, c'est sur !!! c'est un amoureux des produits locaux.
Un encouragement à ce jeune couple, ils le méritent