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Dirigé par Jean-Marc et Roselyne Balaran, le domaine possède 35 ha d’AOC gaillac sur 40 hectares de vignobles (55 % de cépages rouges et 45 % de blancs). L’adéquation cépage-terroir et une vinification attentive donnent des vins servis dans les restaurants les plus réputés du Tarn. Les rouges s’appellent Cuvée des Drilles, Vigne blanche, Croix petite, et pour les blancs, citons le Blanc sec perlé, Vigne de l’oubli, Vigne galante, Vendanges dorées... A ces vins s’ajoutent un effervescent, méthode gaillacoise, ainsi qu’un rosé, vin de saignée très frais au goût de fraise, de framboise et de cassis.
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Avis des membres sur DOMAINE D'ESCAUSSES
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Questions fréquentes :
je recommande vivement.... venez, goutez, et revez....
Comme toujours et depuis plus de 30 ans
Une pure merveille, des arômes de fruits murs , tanins fondus et forcément un léger surplus d'alcool en fin de bouche. Aucune maderisation, une vrai merveille.
Quel dommage d'habiter si loin du domaine...