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Dirigé par Jean-Marc et Roselyne Balaran, le domaine possède 35 ha d’AOC gaillac sur 40 hectares de vignobles (55 % de cépages rouges et 45 % de blancs). L’adéquation cépage-terroir et une vinification attentive donnent des vins servis dans les restaurants les plus réputés du Tarn. Les rouges s’appellent Cuvée des Drilles, Vigne blanche, Croix petite, et pour les blancs, citons le Blanc sec perlé, Vigne de l’oubli, Vigne galante, Vendanges dorées... A ces vins s’ajoutent un effervescent, méthode gaillacoise, ainsi qu’un rosé, vin de saignée très frais au goût de fraise, de framboise et de cassis.
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Avis des membres sur DOMAINE D'ESCAUSSES
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Questions fréquentes :
Le vin rouge est bon et servi à la bonne température.
L'accueil des personnes ayant réservées en ligne et théoriquement prioritaires mérite d'être amélioré avec une file dédiée, alors qu'on a l'impression de passer devant les personnes attendent.