L'exploitation existe depuis 1948 et voit la troisième génération aux commandes. Nichée au cœur des monts de Lacaune cette laiterie familiale s'est engagée dans le haut de gamme en matière de fromages de montagne de vache, de brebis et de chèvre. Unique centre de production des fromages des Monts de Lacaune, celle-ci excelle dans la fabrication de fromages typés tels que les Monts de Lacaune, Blanche d'Oc, Tomme des Gavachs. Raclette des Monts de Lacaune, Beurre des Monts de Lacaune... De quoi déjà nous faire saliver ! Et tout ceci en bio !
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Avis des membres sur LAITERIE FABRE
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