LA CONSOEURIE

Cet établissement n'est pas situé sur la plage, ni dans une zone touristique et pas franchement en centre-ville... À vrai dire, le quartier de la Basse-Ville est en devenir, mais il faut savoir parfois sortir des sentiers battus pour trouver une petite perle... Ce n'est pas le restaurant le plus connu de Dunkerque, les locaux en ont d'ailleurs entendu parler par bouche-à-oreille. Et forcément en positif... L'établissement n'est pas très grand (une grosse vingtaine de couverts), mais peu importe, la qualité est là, Nadia a de l'expérience en cuisine, et ça se sent dans l'assiette. Les ravioles aux truffes et à la ricotta, émincé de dinde et morilles, c'est juste exquis ! Poisson mariné à l'espagnol, carpaccio de saumon aux agrumes, des plats font souvent voyager, avec justesse. Les garnitures sont goûteuses, on rend les assiettes on ne peut plus vides ! Ce qui rend les patronnes, avenantes et sympathiques, forcément heureuses. Le cadre est intimiste et cosy. Certains disent que c'est le meilleur restaurant de Dunkerque. Sans aller jusque-là, il est dans le top 3 du meilleur rapport qualité-prix ! À tester, le Homard Day, où l'on déguste le crustacé en entier ou par demi-portion. Ce jour-là, encore plus que les autres, mieux vaut réserver sa table !