TRAD Y SEL

Trad Y Sel est une société de producteurs de sel de Guérande basée à Batz-sur-Mer, en Loire-Atlantique. Elle propose un modèle économique alternatif pour les producteurs de sel indépendants du bassin guérandais, et est aujourd'hui le troisième acteur du sel de Guérande. Trad Y Sel est adhérente de la charte Produit en Bretagne.

Histoire. A l'origine, c'est-à-dire depuis les années 1970, la vente de la majorité du sel de Guérande était assurée par un groupement (le groupement des producteurs de sel) constitué de producteurs et de négociants. Mais l'arrivée d'un nouveau négociant, le Groupe Salins du Midi – symbole d'une production mécanisée – a bouleversé l'ordre des choses. Aussi, des paludiers indépendants ont choisi de suivre une voie alternative en créant Trad Y Sel dans le but de garder leur indépendance de producteurs, de se regrouper pour aboutir à un projet d'envergure et de contrôler l'ensemble de la filière en réduisant notamment les intermédiaires. C'est ainsi que la société Trad Y Sel a vu le jour en 1999 grâce à des paludiers – comme Gwénaël Rio – désireux de prendre en main leur destin. Outre les sept producteurs associés, plus d'une cinquantaine d'autres paludiers font confiance à la société Trad Y Sel. Le bassin guérandais, où sont situées les salines produisant le sel de Guérande de Trad Y Sel, s'étend sur 1 620 hectares. La technique solaire qui y est appliquée, est forte d'une histoire vieille de 2 000 ans. Certaines salines carolingiennes sont toujours dans leur état d'origine, les plus récentes datant du XVIII^e siècle. Ce sont les salines les plus septentrionales d'Europe.

Les produits. La fleur de Guérande, le gros sel, le gros sel gris.

Le plus. Des visites des salines de Trad Y Sel sont organisées en période estivale.

Emploi. Dix salariés pour 2,5 millions d'euros de chiffre d'affaires.