LA FERME GOURMANDE

C’est en mars 2020 à Carquefou que le jeune agriculteur Alexis Chauvelon a créé sa ferme gourmande. Ce jeune maraîcher cultive de manière raisonnée carottes, pommes de terre, blettes, courgettes, aubergines, tomates et fraises… Situé entre l’enclos des poules et des chèvres et les serres maraîchères, ce nouveau bâtiment en bois abrite un magasin qui propose divers produits fermiers de qualité en direct des producteurs, locaux pour la plupart. Les fruits et les légumes sont cultivés en agriculture raisonnée et il tend vers une conversion biologique à terme. On fond pour les poires Comice de Carquefou, pour les pommes Fuji et les kiwis jaunes de Saint-Julien-de-Concelles, pour les coings version XXL (avec une recette de tarte en prime !), pour ce florilège de cucurbitacées, pour ces patates douces… Outre les primeurs, vous trouverez de la viande de bœuf de la Guillauminerie du Gaec le Bois Guillaume de Ligné, mais aussi de la volaille de La Ferme des Marais de Haute-Goulaine et du porc de la Ferme de Bel-Air de la Meilleraye-de-Bretagne ainsi que de la Maison Bodet du Landreau. Un rayon crèmerie avec les œufs de Bio Divatte, les produits laitiers fermiers du Pays Guérandais de la ferme de Mézerac et les glaces de la Ferme du Blanc Verger de Sucé-sur-Erdre. Vous apprécierez également l’épicerie foisonnante où se mêlent des produits gourmands tous aussi alléchants les uns que les autres : des cafés, des thés, les miels de Frédéric Hermann de Couëron et de la Ferme de la Pénoue de Petit-Mars, les confitures de la Ferme du Bouffay, la compote, le porridge et les cookies vegan de Vahina de Trentemoult, les articles Des Épices à ma guise d’Ancenis, la West Spiruline de Carquefou, les soupes de la Conserverie des saveurs, des légumineuses en sachet du Gaec Le Parpounet, du vinaigre et du cidre des Landes du Luquet… Vous l’aurez remarqué, La Ferme Gourmande porte bien son nom ! Courant été 2021 une cueillette de fraises, framboises, mûres et aussi légumes devrait voir le jour avec aussi un projet d'atelier de transformations des cultures en confitures, glaces, soupes...