BRASSERIE DU BOUFFAY
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Depuis 1998, la Brasserie du Bouffay, aujourd'hui installée dans une ancienne forge à Carquefou, travaille à développer une production qui s'inscrit dans un circuit économique local et respectueux de l'environnement (elle participe notamment à l'épanouissement d'une filière d'orge issue de l'agriculture biologique). Et c'est un pari gagnant puisque la brasserie est très présente dans les bars nantais, certaines grandes surfaces, mais aussi lors des événements de la région. Ce succès s'explique aussi par la qualité des bières. On en dénombre sept : L'Ambrée (ambrée de fermentation haute, 7°), La Braise (malt torréfié de fermentation haute, 8°), La Triple (blonde spéciale de type abbaye, 8°), La Moustache (blonde de fermentation basse, type Pils, 4°), La blonde (blonde de fermentation haute, 6°), La Blanche (malt de froment de fermentation haute, 5°) et une bière biologique : l'Orge du Bouffay (blonde de fermentation haute, 5°). La Brasserie propose aussi deux bières de saisons : l'Hiver du Bouffay, une ambrée et La Printemps du Bouffay, une blonde. En magasin également, du cidre et des softs. Les bières sont conditionnées en bouteilles ou en fûts. La Brasserie propose aussi une gamme de services (location de tireuse, gobelets, etc.) pour les événements pros et les particuliers.
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Avis des membres sur BRASSERIE DU BOUFFAY
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