LA FERME DES ROCHES
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Associé avec son papa depuis 2011, Ghislain transforme des fromages frais, des yaourts et autres produits laitiers à partir du lait des vaches jersaises qu'ils élèvent ensemble. Entendez des vaches originaires de l'île de Jersey. Or, ces vaches ont la particularité d'être totalement adaptées au territoire local, mais aussi de produire un lait plus riche et de meilleure qualité que le lait traditionnel. Les produits sont proposés en vente directe à la ferme et en vrac, sans emballage, pendant l'heure de la traite, afin de permettre aux petits et aux grands curieux de découvrir le pourquoi du comment du lait de vache... Les fromages frais sont, au choix, natures, aux herbes ou aux épices.
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