DOMAINE MICHEL BREGEON
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Michel Bregeon exploite 6 ha de muscadet d’âge moyen d’une quarantaine d’années. Ici, on fait dans la culture raisonnée, traitements a minima, et compte tenu de la mince couche de terre couvrant les coteaux de gabbro, la fumure bio représente l’élément essentiel des apports. Il essaie aussi de se tenir à 50 hl par hectare, vendange à la main et doit être parmi les derniers à mettre directement ses portoires au pressoir pour ne pas faire souffrir le raisin. Pas de levure non plus, chaptalisation quasi inexistante, mise en cuve aérienne au départ et mise sur lie en cuves verrées par simple gravité. Ses muscadets restent sur lie au moins 4 années, pour apporter toute la richesse et la nourriture indispensables aux grands vins. Chaque millésime dépend donc beaucoup du ciel, essayez le cru bourgeois 2000, 50 mois élevé sur lie et honoré de deux étoiles au guide Hachette. Michel Brégeon a intégré le groupe de vignerons (ils sont 10) produisant aussi ce grand muscadet de terroir qu’est le gorgeois. D’ailleurs le 2000 est là aussi une référence. A l’ouverture, il libère ses notes mentholées et ses saveurs de poire et de citron. Une bouche riche et ample… Un must ! Notons enfin que le vignoble a entamé sa conversion biologique en 2018, une conversion qui devrait s'achever d'ici fin 2019.
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