Adresse où le chef harmonise terre et mer en proposant une cuisine aux parfaites textures à prix abordable.
La Table, sur les quais bayonnais, mérite son makila d'honneur (bâton traditionnel basque offert en guise de respect). Peu de tables dans la région proposent une cuisine si raffinée et travaillée à des prix aussi abordables. Aux commandes de l'établissement, Sébastien Gravé, passé chez les grands de la gastronomie, y signe une cuisine aux textures parfaites. Croq'monsieur à la truffe noire, lieu jaune de ligne mariné et brûlé sauce miso, croustillant de gigot d'agneau de lait, pommes Golden confites et Granny Smith crues... Des plats " haut de gamme " !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE
MME R. Biarritz.
Petit bémol qui n’est que mon ressenti : trop de mayonnaise avec le poulpe et pas assez de légumes ; quant au dessert au pamplemousse, pas assez de pamplemousse et trop de crème pâtissière ( en l’occurrence très bonne)
Merci pour ce bon moment
On a eu la chance de dîner en cuisine.
On savait qu'on allait bien manger.
Mais a ce point!!!Menu dégustation on s'est régalé du début à la fin.
Chaque plat était réalisé à la perfection
Un bonheur gustatif..
Et pouvoir assister au spectacle en coulisse des cuisines,un honneur..quel boulot et quel plaisir visuel
L'équipe aux petits soins merci pour ce moment bonheur
Cadeau de nos enfants, pour nous faire découvrir ce restaurant.
Super accueil, tous les plats sont un délice!!!
Juste le dessert au chocolat (excellent !) mais en effet un peu lourd à la fin du repas..
Vraiment nous y reviendrons sans hésiter.
Félicitations à toute l’équipe
A très vite ..