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Adresse où le chef harmonise terre et mer en proposant une cuisine aux parfaites textures à prix abordable.
La Table, sur les quais bayonnais, mérite son makila d'honneur (bâton traditionnel basque offert en guise de respect). C'est une cuisine raffinée et travaillée et à des tarifs raisonnables. Aux commandes de l'établissement, Sébastien Gravé, passé chez les grands de la gastronomie, qui signe ici des plats aux textures parfaites. Noix de Saint-Jacques à la plancha avec pleurotes de Lasarte, lieu jaune de ligne mariné et brûlé sauce miso, ris de veau rôti et gratin de macaronis au vieux parmesan, pommes Golden confites et Granny Smith crues... Incontournable !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Un accueil et un service sans faille, et gustativement un plaisir digne des meilleurs chefs étoilés.
Un incontournable a Bayonne a tester les yeux fermés