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Restaurant maîtrisant la cuisine gastronomique avec un menu gourmand, une sélection de fromages, des desserts divers.
Niché dans un ancien couvent, le restaurant Goxoki, sous la baguette du chef Franck Hourcastagnou, ancien chef de la maison Coussau (2 étoiles Michelin) à Magescq, élabore une cuisine gastronomique raffinée et créative. Le menu du marché propose un crémeux d'automne, siphon potimarron et rate fine, le paleron confit (cuit 7 h)... Pour apprécier encore plus, les menus gourmet et découverte expriment tout le talent de la brigade et du chef. Homard breton, turbo rôti, lièvre à la royale, carpaccio de cèpes et foie gras poêlé et l'incontournable soufflé au chocolat.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur GOXOKI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Superbe découverte! Qualité et originalité des plats, de la mise en bouche au dessert inclus, ce qui est assez rare, assaisonnements, service, gentillesse et efficacité du staff (familial un + évident), accord mets-vins parfait.
Bref zéro fausse note.
Un seul regret : ne pas habiter à Bayonne pour y revenir plus souvent.
Bravo et merci.
Je précise que nous avons mangé dans plusieurs restaurants étoilés Michelin depuis trente ans (une, deux ou trois étoiles). Le restaurant Goxoki est inscrit sur ce fameux guide, mais n'a pas encore d'étoile. Au regard de notre expérience, il me semble qu'il est nécessaire et très urgent de remédier à cela et de faire en sorte que la première étoile arrive vite !!!
D'ailleurs, Goxoki, en Basque veut dire "endroit chaleureux", que dire de plus ?
Courez-y, réservez et profitez de cette famille chaleureuse et passionnée, riche d'expériences et de volonté de recherche culinaire... Vous passerez un moment inoubliable.