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Restaurant-bar à Bayonne dirigé par un chef étoilé montrant ses talents par sa cuisine inventive de l'entrée au dessert.
Fabien Feldmann, chef étoilé de l'Impertinent à Biarritz nous fait découvrir sa deuxième création ; un restaurant-bar aux allures bistronomiques au cœur de Bayonne. Cet ancien tribunal, subtilement revisité avec une belle alchimie de matériaux, offre des espaces cosy tant en terrasse, cernée de bâtisses à l'architecture typique qu'à l'intérieur avec vue sur la brigade et avec ses salons privatisables. Poitrine de cochon, poulpe fumé, boudin maison, ceviche de la criée, tête de veau, gnocchis lierre terrestre, coulant au chocolat... le talent à chaque instant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur BRASSERIE BASA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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