BOUCHERIE-CHARCUTERIE CODEGA

Ouvert du mardi au samedi 7h30/13h-15h30/19h Boucher-charcutier-traiteur. 2ème Boutique : 12, chemin d'Arans, Bayonne ouverte du lundi au samedi 6h30/13h et 15h/19h30. Boucher-charcutier-traiteur. Plats cuisinés et conserves Codega. Volailles : chapons, pintades, oies et poulardes…. Médaille d’argent au Concours Général Agricole 2016 catégorie Jambon sec supérieur.

Nos Boucheries Charcuteries à Bayonne au Pays Basque

Par tradition et par choix, la boucherie Codega a toujours fait travailler les producteurs locaux. Nos bœufs ont grandi et engraissé chez des éleveurs d’Ustaritz, de Saint-Martin-de-Seignanx ou des environs de Bayonne, avec lesquels nous travaillons depuis de nombreuses années. De leurs champs aux assiettes, il y a notre travail d’artisans du goût.

Qualité : depuis toujours, nous avons fait le pari de la qualité, en sélectionnant sur le long terme nos éleveurs, en étant les seuls acteurs de la transformation de nos produits, en construisant notre propre séchoir pour nos jambons et charcuteries sèches… Le respect de la tradition, du savoir-faire artisanal qui a fait la renommée des produits basques reste le socle de notre travail et de notre réputation.

Traçabilité : nous nous fournissons auprès de producteurs locaux (principalement à Ustaritz et à Saint-Martin-de-Seignanx), avec lesquels nous avons développé, au fil des années, une relation de confiance mutuelle. En tant que boucher-abatteur, nous recevons les carcasses entières, et tout le travail de découpe, de préparation et d’affinage est réalisé par nos soins.

Confiance : nous sommes bouchers à Bayonne, de père en fils, depuis 1964. Notre réputation s’est construite au fil des ans, de bouche à oreille.
Grâce à la confiance de nos clients, nous sommes passés de 3 à 10 salariés, d’un étal de quelques mètres carrés aux halles de Bayonne à une boutique de 75m² et une 2ème boutique rue Poissonnerie.

Conseils : nous sommes à l’écoute de nos clients. Nous vous aidons à faire votre choix, au plus juste en fonction de vos besoins. Nous vous conseillons sur la préparation de vos achats : il n’y a pas d’âge pour apprendre les secrets de la cuisson d’un bon rôti de bœuf. 

Prix : l’absence d’intermédiaire entre le producteur et notre boucherie nous permet de proposer des prix tout à fait abordables, pour une qualité de produits et de services de très haut niveau. N’hésitez pas à comparer avec les tarifs des grandes surfaces. Vous verrez qu’avec la Boucherie Codega, avoir une alimentation saine basée sur des produits locaux de qualité ne revient pas cher.

Nos 2 magasins  à Bayonne :

12, chemin d'Arans  : 05 59 63 63 13, du lundi au samedi et 23 rue Poissonnerie : 05 59 59 16 21