Patrick Chauchard est un producteur de saumon fumé, frais, sauvage. Le saumon est salé à la main au sel de Guérande et le fumage est artisanal, il se fait au bois de hêtre dans la plus pure tradition. En tranches, en filet entier ou demi-filet, en darnes ou en pavé, il n'y a plus qu'à le déguster ! Fumage d'Arzon, c'est aussi des conserves, caviar d'Aquitaine ou tartare d'algues, des produits traiteurs, foie gras de canard ou rillettes fraîches de maquereau (médaillées d'argent du concours des produits régionaux 2022) et une épicerie fine.
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Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur FUMAGE ARTISANAL D'ARZON
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