L'AUTRE BOULANGERİE FRANKLİN
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Une bonne boulangerie succède à une autre. C’est donc en lieu et place de la boulangerie Lesout que L’Autre Boulangerie a vu le jour fin novembre 2020. Adeline et Sylvain Jégou sont aux manettes de cette nouvelle adresse (petite sœur de celle de la rue Cassini) de l’enseigne bien connue des Angevins et des Nantais. La boutique est toute petite mais la clientèle se presse devant cette belle variété de pains et de gâteaux ! Chez les Jégou la boulangerie est une histoire de famille… Sylvain est le frère de Christophe (fils de boulanger) qui s’est formé aux côtés de Michel Galloyer et s’est lancé à son compte avec l’ouverture d’une première boulangerie en 2004 à Angers. Cette toute nouvelle adresse à Nantes confirme l’expansion florissante, fruit d’un savoir-faire reconnu. Les pains sont élaborés avec les Farines d’Émile, de la minoterie familiale Les Moulins Viron, issues de l’agriculture biologique à base de blés 100 % français. Outre la baguette Tradition, un panel de pains spéciaux trône dans la vitrine : le pain fermier (épeautre/graines de courge), le campagne fruits secs, la délicieuse boule d’épeautre, le multicéréales fruits secs/kougloff, la boule de meule, le cacao, le pain agreste, le pain de campagne, le pain de maïs. Côté pâtisserie, on retrouve du classique : éclair au café, tartelette au citron, flan, paris-brest, et du plus original comme cette tartelette myrtille et pistache façon montagne Pelée à laquelle vous vous laisserez peut-être tenter ! À l’heure de la pause déjeuner, une offre de snacking est également proposée. Tout est fait sur place à base de matières premières de qualité. Et la clientèle apprécie et en redemande !
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